Lợi ích của chuối đối với sức khỏe
Chuối được trồng ở ít nhất 107 quốc gia và xếp thứ 4 trong số các loại cây ăn quả được tiêu thụ nhiều nhất thế giới. Người Mỹ tiêu thụ chuối nhiều hơn cả táo và cam cộng lại. Không quá ngạc nhiên khi chuối được tiêu thụ nhiều như vậy bởi vì nó là loại quả vừa “ngon, bổ, rẻ”.
Một trong những tác dụng nổi bật của chuối là giúp kiểm soát đường huyết. Đây là loại trái cây này rất giàu pectin – một loại chất xơ có hình dạng cấu trúc xốp. Chuối chưa chín chứa kháng tinh bột, hoạt động như chất xơ hòa tan và không được tiêu hóa. Cả pectin và kháng tinh bột có thể làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn và giảm cảm giác thèm ăn bằng cách làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày.
Hơn nữa, chuối cũng xếp hạng thấp đến trung bình theo bảng chỉ số đường huyết (Glycemic index – GI). Đây là thang đo từ 0 – 100 về tốc độ thức ăn làm tăng lượng đường trong máu.
Vì vậy hãy cùng Diaocbienhoa tìm hiểu về một số tác dụng của chuối sau nhé.
Chuối đem lại những gì cho con người?
Chuối mang lại rất nhiều lợi ích cho con người, có thể kể đến như:
Cung cấp một lượng carbohydrate vừa phải
Cung cấp một lượng carbohydrate vừa phải: trong chuối cũng như nhiều loại hoa quả khác chứa carbohydrate, nhưng với một lượng vừa phải. Ngay cả những người bị đái tháo đường khi thèm ăn vẫn có thể thưởng thức một nửa trái chuối. Chuối cũng không ảnh hưởng tới những người ăn theo chế độ low – carb, bởi một trái chuối trung bình chỉ cung cấp khoảng 27 g carbohydrate.
Nguồn cung cấp chất xơ lí tưởng
Lợi ích của chuối cung cấp chất xơ lý tưởng.
Nguồn cung cấp chất xơ lí tưởng: bữa ăn của con người không thể thiếu được một thành phần quan trọng, đó là chất xơ. Một quả chuối cỡ trung bình cung cấp khoảng 3 g chất xơ, tương đương với 10% nhu cầu hàng ngày. Chất xơ mang lại nhiều lợi ích, như giúp đại tràng hoạt động tốt, duy trì cân bằng cholesterol và huyết áp, làm giảm viêm,… Thông thường, thức ăn giàu chất xơ giúp cơ thể cảm thấy nhanh no, từ đó ăn ít hơn, giảm lượng năng lượng thu nạp, hỗ trợ quá trình giảm cân.
Giàu kali
Kali giữ vai trò quan trọng đối với hoạt động của cơ thể, đặc biệt là hoạt động của trái tim. Nhưng trong chuối còn giàu Kali, điều này là rất tốt. Thức ăn giàu kali giúp hạ huyết áp bằng hai cách: tăng thải muối qua đường niệu và giãn mạch.
Bên cạnh đó, kali còn nhiều tác dụng khác, như có thể hạ thấp nguy cơ đột quỵ. Tuy nhiên, cần lưu ý với những người bị các vấn đề về thận, quá nhiều kali sẽ không tốt cho sức khỏe. Do đó hãy tham vấn bác sĩ để có được chỉ định phù hợp nhất.
Hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn
Lợi ích của chuối giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
Hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn: trái chuối vàng là một nguồn prebiotic dồi dào. Prebiotic là các carbohydrate mà hệ tiêu hóa của con người không tiêu hóa được, nhưng lại là nguồn thức ăn của hệ lợi khuẩn đường ruột.
Có bằng chứng cho thấy lợi khuẩn đường ruột có thể giúp giải quyết vấn đề tiêu chảy khi sử dụng kháng sinh. Bên cạnh đó nó còn giúp cải thiện nhiễm trùng đường tiểu. Điều trị nhiễm khuẩn đường ruột, giảm nhẹ hội chứng ruột kích thích, giảm nhẹ chứng không dung nạp lactose. Có hiệu quả đối với một số triệu chứng dị ứng, giảm nhẹ cảm lạnh và cúm,…
Chuối còn có những lợi ích gì nữa?
Trong chuối còn chứa một số vitamin cần thiết đối với cơ thể như sau:
Cung cấp lượng vitamin B6
Lợi ích của chuối cung cấp vitamin B6.
Một quả chuối trung bình cung cấp lượng vitamin B6 cần thiết mỗi ngày. Vitamin B6 hỗ trợ trong quá trình trao đổi chất. Đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của não bộ ở giai đoạn thai nhi và trẻ nhỏ, cũng như sự phát triển của hệ miễn dịch.
Các loại hoa quả chi cam chanh, như cam tươi, là nguồn vitamin C dồi dào. Và chuối cũng có vitamin C: một quả chuối cung cấp khoảng 10 mg (mỗi người cần từ 75 – 90 mg mỗi ngày). Do đó ăn một quả chuối vào bữa sáng là rất lí tưởng.
Cung cấp Vitamin C
Chuối còn cung cấp vitamin C cho cơ thể. Vitamin C giúp cơ thể chống lại sự tổn hại do gốc tự do gây ra. Những gốc tự do là những phản ứng trong cơ thể đối với thức ăn, thuốc lá, thuốc trừ sâu và những thứ gây hại khác. Vitamin C cũng giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh, giúp vết thương nhanh liền. Ngoài ra còn giúp cho cơ thể nhanh hồi phục.
Các nghiên cứu cũng gợi ý chuối giúp cơ thể hồi phục từ những vận động nặng. Một nghiên cứu cho thấy những nam vận động viên đạp xe nếu ăn một quả chuối trước khi thi đấu sẽ có tốc độ đạp nhanh hơn và thời gian hồi phục ngắn hơn so với những người chỉ uống nước. Điều này cũng đúng với người ăn chuối tập gym sẽ đạt kết quả tốt hơn.
Với những thông tin bổ ích trên, bạn hãy duy trì ăn chuối mỗi ngày nhé.
Nguồn: vinmec.com