Món Phá Lấu đặc trưng của hương vị Sài gòn

218
Món Phá Lấu đặc trưng

Món phá lấu là món ăn chơi quen thuộc được yêu thích tại TP.HCM. Với thành phố náo nhiệt cùng các món ăn ngon cần thưởng thức. Phá Lấu là món ăn vặt bắt miệng mà ai cũng biết khi đến đay. Món ăn phá lấu Sài Gòn có thể ăn bất kì mùa nắng hay mùa mưa.

Trên đường phố Sài thành, bạn có thể bắt gặp phá lấu ở nhiều nơi. Từ quán ăn bình dân đến nhà hàng sang trọng. Sức hút của món ăn Trung Hoa đến từ nước dùng đậm vị cốt dừa; lòng bò béo thơm, dai giòn và sốt tắc chua chua, ngọt ngọt. Giá thành cho món Phá Lấu này lại không hề đắt đỏ chút nào . Đang dạo quanh Sài Gòn mà không biết ăn gi thì triển ngay món này nhé.

Ngoài hương vị truyền thống, phá lấu còn được biến tấu khi nướng, xào hay để trong mẹt, kẹp vào bánh mì… Hãy cùng DiaocBienHoa vi vu 1 vòng Sài gòn để thưởng thức món Phá Lấu nhé.

Phá lấu cốt dừa

Địa chỉ: Phạm Văn Hai, quận Tân Bình

Giá: 20.000-100.000 đồng

Phá lấu cốt dừa là hương vị được nhiều người yêu thích tại TP.HCM. Đây là kiểu phá lấu trắng, bên ngoài nước dùng hơi đục, kém đậm đà về màu sắc. Không sử dụng quá nhiều gia vị, nước dùng được nấu chủ yếu từ cốt dừa xiêm, tạo độ béo thơm đặc trưng.

Chén phá lấu nhỏ giá 20.000 đồng, đầy đủ lá mía, tổ ong, trái khế, bao tử, phèo… Phần ăn 4 người 100.000 đồng. Nước mắm me chấm kèm sẽ kích thích vị giác của bạn. Quán không bán bánh mì, bạn có thể mua đem tới để ăn no.

Phá lấu xá xị

Địa chỉ: Tô Hiến Thành, quận 10

Giá: 20.000-50.000 đồng

Đến quán Dì Minh, bạn sẽ thưởng thức đĩa phá lấu heo kiểu mới. Các món như thú linh, bong bóng, lưỡi, tai, ruột… được làm sạch, sau đó khìa với nước dừa tươi, xá xị, tỏi, quế để thịt mềm và thấm vị. Phá lấu có màu cánh gián đẹp mắt nhờ bí quyết thêm xá xị vào nước khìa.

Nước chấm đi kèm được pha từ xá xị, tỏi, muối… tạo điểm nhấn cho món ăn chơi. Sự kết hợp mặn, ngọt hài hòa, kích thích vị giác thực khách. Mỗi phần phá lấu được ăn kèm với dưa leo và bánh mì. Quán nằm trong hẻm nhỏ, ít bàn ghế nên mua mang về sẽ là lựa chọn lý tưởng.

Địa chỉ: Nguyễn Phúc Nguyên, quận 3

Món Phá Lấu đặc trưng của hương vị Sài gòn

Phá lấu mẹt

Giá: 159.000-229.000 đồng

Phá lấu Phụng Thiên hút khách sành ăn bởi cách bài trí trên mẹt độc đáo. Một mẹt đầy đủ 5 loại phá lấu khác nhau, ăn kèm xôi nóng, pate, bơ, hành phi. Các loại phá lấu sử dụng chung nước dùng. Khác với cách chế biến thông thường, phá lấu ở quán được nấu cùng nước dừa, sữa tươi, giúp món ăn thơm ngậy.

Phá lấu bò là món ăn được nhiều người yêu thích nhất trong mẹt. Nhiều thực khách của quán cho rằng các món khá nhiều dầu, xôi pate hơi khô. Đây chỉ là một số ý kiến tham khảo. Muốn biết ngon hay không thì hãy tới quán thử ngay nào.

Địa chỉ: Nguyễn Hồng Đào, quận Tân Bình

Phá lấu nướng

Món Phá Lấu đặc trưng của hương vị Sài gòn

Giá: 29.000 đồng

Khác với kiểu chiên hay nước, phá lấu nướng khiến thực khách thích thú bởi mùi thơm phức lan tỏa. Phá lấu được ướp với sa tế nên đẫm vị cay nồng, chấm cùng với nước me chua ngọt tạo sự hài hòa. Bạn có thể ăn cùng dưa leo và đậu bắp để đỡ ngấy.

Ngoài đồ nướng, phá lấu tại quán cũng được biến tấu với nhiều phiên bản như làm lẩu, xào với mì gói, chiên, trộn… Các món phá lấu khô tại đây được thực khách đánh giá cao hơn kiểu nước. Hãy đến quán thưởng thức ngay nào , đi vào ngày mưa mà ăn một bát Phá lấu nóng hổi thì còn gi bằng.

Địa chỉ: Vĩnh Viễn, quận 10

Bánh mì phá lấu

Giá: 20.000 đồng

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu quen thuộc là bánh mì và phá lấu tạo nên hương vị mới lạ nhưng không kém phần hấp dẫn. Ổ bánh mì được lấp đầy phá lấu heo, đồ chua và nước sốt. Phá lấu hơi mỡ, được giảm ngấy bởi rau muống ngâm chua ngọt. Bánh mì giòn thơm, hòa quyện với lòng, đồ chua và nước sốt đậm đà mang đến dư vị khó quên cho thực khách lần đầu thưởng thức.

Từ trẻ nhỏ cho tới người già, ai cũng có thể ghiền món này đến lạ. Nếu bạn đã đến Sài Gòn thì cũng một lần thử qua món ăn thú vị này nha. Trên đây là một số quán Phá Lấu ngon trứ danh luôn đó. Nếu đã tới Sài gòn thì nhất định đừng bỏ qua món này nhé.

Nguồn: zingnews.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *