Món bún sườn giúp bữa sáng của bạn thêm năng lượng

176
Món bún sườn thơm ngon
Món bún sườn là món ăn đơn giản nhưng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, rất phù hợp cho bữa ăn sáng. Nếu bận rộn với công việc; bạn có thể nấu sẵn từ tối hôm trước rồi bảo quản trong tủ lạnh. Sáng hôm sau đun sôi lại là bạn đã sẵn sàng để có tô bún sườn nóng hổi ngon miệng nạp năng lượng cho cả gia đình.
Ăn sáng là bữa ăn được cho là quan trọng nhất. Nó cung cấp năng lượng cho bất kỳ hoạt động nào sắp diễn ra trong ngày. Nhiều nghiên cứu đã liên kết việc ăn sáng với sức khỏe tốt. Bao gồm tăng cường trí nhớ và sự tập trung tốt hơn. Giúp duy trì mức cholesterol LDL thấp hơn và giảm khả năng mắc các bệnh như tiểu đườn; bệnh tim và thừa cân.
Hãy cùng Diaocbienhoa nấu món bún sườn ngon cho cả gia đình mình cùng ăn sáng nhé; diaocbienhoa rất vui được đồng hành cùng các bạn.

Bún sườn nấu sấu

Nguyên liệu

– Sườn: 500g

– Sấu: 5-7 quả

– Cà chua: 3-5 quả

– Hành hoa: 2 nhánh

– Hành khô: 2 củ

– Bún: 1 kg

– Rau thơm ăn kèm.

– Gia vị: bột canh, bột nêm, dầu ăn.

Chế biến

Bước 1: Sườn non chặt miếng vừa ăn, luộc qua rồi rửa sạch. Cho sườn vào nồi đổ nước vừa ăn đun nhỏ lửa cho sườn mềm. Nếu có nồi áp suất bạn cho sườn vào ninh để sườn mau chín

Bước 2: Cà chua, sấu rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, sấu cạo vỏ.

Bước 3: Hành hoa rửa sạch thái nhỏ, hành khô băm nhỏ.

Bước 4: Rau thơm rửa sạch,  ngâm nước muỗi loãng.

Bước 5: Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ qua. Nêm 1 thìa bột nêm.

Bước 6: Khi nồi sườn sôi, phần nước trong, thêm 1 thìa súp để nồi nước dùng được đậm đà. Sau đó cho cà chua vừa xào cùng sấu vào đun tiếp đến khi sấu chín nổi lên.

Bước 7: Trong khi chờ nồi canh sườn chín, bạn chuẩn bị bát bún, rồi thêm sườn lên trên. Chan nước dùng lên trên ăn kèm cùng rau thơm.

Món bún sườn

Bún sườn có vị ngọt của nước sườn, vị chua nhẹ và thơm của sấu đầu mùa. Buổi sáng thưởng thức bún sườn nấu sấu chắc chắn bạn sẽ tràn trề năng lực cho một ngày mới.

Bún sườn măng

Nguyên liệu

– Bún tươi hoặc bún khô

– Sườn non: 200g

– Măng: 150g

– Hành, răm, thì là, gia vị

– Cà chua: 2 quả

Món bún sườn măng

Chế biến

Bước 1: Sườn non chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi

Bước 2: Hành, răm, thì là thái khúc. Cà chua thái miếng cau.

Bước 3: Măng xé sợi, cho vào luộc sôi rồi rửa sạch.

Bước 4: Đặt nồi lên bếp, thêm ít dầu ăn, cho hành, cà chua và sườn vào đảo đều. Thêm gia vị vừa ăn. Khi thấy sườn săn lại thì cho măng vào đảo cùng.

Bước 5: Sau 5 phút cho thêm nước dùng. Khi nước sôi, vặn nhỏ bếp để sườn ninh được mềm,

Bước 6: Khi thấy sườn mềm, vừa ăn thì cho bún vào, sau đó gắp ra bát.

Vậy là chúng ta đã có món bún sườn măng thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa sáng rồi đúng không nào.

Bún sườn, bò

Chuẩn bị

– 400gr sườn heo

– 200gr thịt bò

– 600gr bún, 2 quả cà chua, 1 quả chanh, nước mắm, mì chính, 1 nhánh gừng, ớt và hành mùi

Bước 1: Sườn heo rửa sạch chần qua nước sôi rồi chặt sườn thành những miếng vừa phải. Sau đó, cho sườn vào nồi với khoảng 1.2 lít nước, nêm 1-2 thìa to nước mắm (vừa miệng) và ninh đến khi sườn mềm.

Bước 2: Cà chua thái miếng vừa và cho vào nồi nước canh sườn.

Bước 3: Thịt bò thái miếng mỏng, gừng thái sợ chỉ nhỏ rồi ướp với thịt bò.

Bước 4: Khi ăn, cho bún vào bát to, chần thịt bò tái, rồi cho các loại hành mùi và sườn lên trên, chan nước lèo sườn nóng hổi.

Thưởng thức món bún sườn với chút chanh và ớt tạo nên hương vị chua cay hấp dẫn.

Bún sườn chua

Nguyên liệu

– Sườn sụn: 300 g

– Thịt sấn vai: 200 g

– Mộc nhĩ: 3 tai

– Cà chua: 3 quả

– Dọc mùng: 3 tàu

– Bún: 300 g

– Hành khô: 2 củ,  hành, răm, mùi, rau sống ăn kèm, ớt hiểm

– Gia vị: bột canh, nước mắm

Chế biến

Bước 1: Sườn sụn chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi luộc sơ và rửa sạch với muối.

Bước 2: Cho sườn sụn vào nồi áp suất, chế nước vừa đủ ninh nhỏ lửa tới khi sườn sụn chín mềm.

Bước 3: Trong lúc ninh sườn thì ngâm mộc nhĩ, thịt băm nhỏ, trộn hỗn hợp thịt với mộc nhĩ thêm 1 thìa bột canh, 1 ít hạt tiêu trộn đều. Viên thành từng viên nhỏ.

Bước 4: Chiên sơ chả mọc qua chảo dầu còn nóng. Gắp chả thịt viên qua lớp giấy thấm dầu.

Bước 5: Cà chua rửa sạch bổ múi cau, dọc mùng tước vỏ, rửa sạch thái vát, hành, dăm rửa sạch thái nhỏ. Phi thơm hành với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ, nêm 1 thìa bột canh.

Bước 6: Nồi canh sườn chín cho phần cà chua đã xào vào đun khoảng 3 phút, nêm nếm cho vừa miệng. Nếu thích ăn chua bạn có thể thêm me hoặc dứa. Từ từ thả từng viên mọc vào, khi mọc nổi lên thì cho dọc mùng vào rồi đun khoảng 1-2 phút.

Bước 7: Bún chần nước nóng, cho vào bát tô, xếp mọc, sườn sụn lên trên. Thêm ít hành trẻ, mùi thái nhỏ rồi từ từ chan nước dùng lên trên và dùng nóng. Bún sườn chua ăn sáng rất ngon.

Nguồn: vietnamnet.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *